🔹Цвет и запах
Хорошая говядина — тёмно-красная, свинина — розовая, а баранина — насыщенно-красная. Мясо не должно пахнуть кислым или тухлым.
🔹Структура и упругость
Надави пальцем: свежее мясо быстро восстановит форму. Если вмятина остаётся — лучше пройти мимо.
🔹Влагa
Поверхность мяса должна быть чуть влажной, но не мокрой и тем более не липкой.
🔹Жир
У качественного мяса жир белый или кремовый, не желтоватый. У свинины — мягкий и плотный, у говядины — твёрже.
🔹Спрашивай продавца
Не стесняйся уточнить, когда привезли мясо, какое оно по возрасту и откуда. Настоящий продавец не будет юлить.
🥩 Берите с умом — и будет вам вкусно!
👉 Ищите всё для идеального ужина у надёжных поставщиков на Abzar.ru — вкус начинается с качества! 🛒✨
